দিনাজপুরের ঐতিহ্যবাহী মুগডাল পাপড় এবং পটেটো চিপস
দিনাজপুরের মুগডাল পাপড় বাংলাদেশের ঐতিহ্যবাহী ও সুস্বাদু খাবারগুলোর মধ্যে অন্যতম ।এটি প্রায় ৬০০ বছরের পুরনো ইতিহাস ধারন করে । এটি একসময় ভারতীয় উপমহাদেশের রাজা বাদশাহদের খাদ্য তালিকায় স্থান পায়।
দিনাজপুর শহরের বিভিন্ন এলাকায় এই মুগডাল পাপড় তৈরী করা হয় ।
মুগডাল পাপড়ের উপকরনঃ
১।শুদ্ধ মুগডাল।
২।লবন।
৩। বেসন।
৪।সিক্রেট মসলা।
৫।কালো জিরা বা জিরা গুরা।
৬।হিং- যা হজমে সহায়ক।
